01

營(yíng)養(yǎng)液的成分是什么？是否會(huì)營(yíng)養(yǎng)缺失？

   答：無(wú)土栽培營(yíng)養(yǎng)液是根據(jù)蔬菜自然生長(zhǎng)狀態(tài)下對(duì)養(yǎng)分的需求規(guī)律配制而成，能更精確、更合理、更有效地為蔬菜的生長(zhǎng)提供養(yǎng)分，營(yíng)養(yǎng)液是符合植物生長(zhǎng)需求的，不會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)缺失。

   同時(shí)，不管是土壤種植的還是無(wú)土栽培的，蔬菜都是吸收同樣的化學(xué)離子作為養(yǎng)分，即使是有機(jī)肥也是要轉(zhuǎn)化成離子形態(tài)才能被蔬菜吸收的。所以不必?fù)?dān)心無(wú)土栽培的化學(xué)肥料供應(yīng)問(wèn)題。
 

02

營(yíng)養(yǎng)液會(huì)不會(huì)對(duì)人體有傷害？

   ① 無(wú)土栽培沒(méi)有農(nóng)藥污染和土壤中重金屬污染的問(wèn)題。可以說(shuō)，無(wú)土栽培更加容易實(shí)現(xiàn)蔬菜生產(chǎn)的無(wú)公害化，產(chǎn)品更加安全。

   ② 無(wú)土栽培亞硝酸鹽含量極低，因此安全性更高。大量研究表明，蔬菜中對(duì)人體有害的是亞硝酸鹽，而蔬菜中的硝酸鹽和亞硝酸鹽含量受很多因素的影響。

   在自然界中，硝酸鹽必須在還原的條件下才能通過(guò)微生物作用形成亞硝酸鹽，由于無(wú)土栽培的營(yíng)養(yǎng)液是不斷循環(huán)流動(dòng)的，因此，營(yíng)養(yǎng)液中的溶解氧含量始終處于一個(gè)較高的水平，也即營(yíng)養(yǎng)液中的氧化還原電位較高，根本不存在把硝酸鹽還原為亞硝酸鹽的途徑，因此，蔬菜生長(zhǎng)在營(yíng)養(yǎng)液中就幾乎沒(méi)有可供吸收的亞硝酸鹽，因此無(wú)土栽培的亞硝酸鹽含量極低。

   而土壤栽培時(shí)由于局部土壤（如根區(qū)淹水時(shí)）的還原條件容易產(chǎn)生，因此，在土壤栽培時(shí)形由硝酸鹽還原為亞硝酸鹽的可能性要比水培的高得多，土壤栽培的蔬菜也可能含有很高的硝酸鹽和亞硝酸鹽。

03

相對(duì)于土壤栽培，無(wú)土栽培的優(yōu)勢(shì)是什么？

   無(wú)土栽培具有更好的可調(diào)控性?？刹扇∵m當(dāng)?shù)拇胧┛刂剖卟讼跛猁}含量，這是土壤栽培無(wú)法做到的。從各地農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)監(jiān)督中心的分析結(jié)果也表明，無(wú)土栽培蔬菜的亞硝酸鹽含量大多只及國(guó)家限量標(biāo)準(zhǔn)的幾十分之一。

   并且，據(jù)大量消費(fèi)者反饋，無(wú)土栽培的口感更好，比土壤栽培蔬菜更脆，水分更足。
   綜上所述無(wú)土栽培比土壤栽培蔬菜是更加安全的。

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