草莓（拉丁學(xué)名：Fragaria × ananassa Duch.），多年生草本植物。高10-40厘米，莖低于葉或近相等，密被開展黃色柔毛。葉三出，小葉具短柄，質(zhì)地較厚，倒卵形或菱形，上面深綠色，幾無(wú)毛，下面淡白綠色，疏生毛，沿脈較密；葉柄密被開展黃色柔毛。聚傘花序，花序下面具一短柄的小葉；花兩性；萼片卵形，比副萼片稍長(zhǎng)；花瓣白色，近圓形或倒卵橢圓形。聚合果大，宿存萼片直立，緊貼于果實(shí)；瘦果尖卵形，光滑?；ㄆ?-5月，果期6-7月 [1] 。原產(chǎn)南美，中國(guó)各地及歐洲等地廣為栽培。草莓營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) ，且有保健功效。
草莓的功效與作用
1.預(yù)防壞血病
草莓含有豐富的維生素C，其含量大約為蘋果、梨的7倍多，可以防治牙齦出血、牙齦萎縮等壞血病。
2.預(yù)防動(dòng)脈硬化
草莓中的維生素C可以促進(jìn)膽固醇排泄，防止膽固醇沉積在血管壁從而出現(xiàn)動(dòng)脈粥樣硬化癥狀，還能預(yù)防冠心病。
3.促消化
草莓中含有豐富的膳食纖維和果膠，可以刺激胃腸壁蠕動(dòng)，促進(jìn)食物消化 ，預(yù)防痤瘡、便秘，降低腸癌風(fēng)險(xiǎn)。
1.預(yù)防壞血病
草莓含有豐富的維生素C，其含量大約為蘋果、梨的7倍多，可以防治牙齦出血、牙齦萎縮等壞血病。
2.預(yù)防動(dòng)脈硬化
草莓中的維生素C可以促進(jìn)膽固醇排泄，防止膽固醇沉積在血管壁從而出現(xiàn)動(dòng)脈粥樣硬化癥狀，還能預(yù)防冠心病。
3.促消化
草莓中含有豐富的膳食纖維和果膠，可以刺激胃腸壁蠕動(dòng)，促進(jìn)食物消化 ，預(yù)防痤瘡、便秘，降低腸癌風(fēng)險(xiǎn)。
4.保護(hù)視力
草莓中富含維生素A和胡蘿卜素，胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì)，可以緩解夜盲癥，改善視力，還能促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。
5.滋陰養(yǎng)血
草莓性涼味甘，含有多種維生素、糖類、有機(jī)酸，易于人體吸收，經(jīng)常食用能幫助補(bǔ)充機(jī)體營(yíng)養(yǎng)，維持體液平衡。
6.生津開胃
草莓果肉酸甜多汁，含有多種有機(jī)酸，具有生津潤(rùn)肺、健脾和胃的功效。如果有積食消化不良、胃口不佳，可以飯前食用1~2顆草莓，有開胃的作用。
7.美容護(hù)膚
草莓富含多種果酸、維生素、糖類和微量元素，具有較好的美容、消毒和收斂作用，可以美白肌膚，增強(qiáng)皮膚彈性，保持肌膚白嫩滋潤(rùn)。除了直接食用外，還可以將草莓搗碎取汁混入鮮奶涂抹在臉上，既能清潔皮膚，還能美白滋潤(rùn)肌膚。
8.清潔牙齒
草莓中的蘋果酸具有收斂作用，可以幫助清除牙斑菌和牙垢，亮白牙齒。同時(shí)，草莓還有醒酒和清新口氣的作用呢。
草莓中富含維生素A和胡蘿卜素，胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì)，可以緩解夜盲癥，改善視力，還能促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。
5.滋陰養(yǎng)血
草莓性涼味甘，含有多種維生素、糖類、有機(jī)酸，易于人體吸收，經(jīng)常食用能幫助補(bǔ)充機(jī)體營(yíng)養(yǎng)，維持體液平衡。
6.生津開胃
草莓果肉酸甜多汁，含有多種有機(jī)酸，具有生津潤(rùn)肺、健脾和胃的功效。如果有積食消化不良、胃口不佳，可以飯前食用1~2顆草莓，有開胃的作用。
7.美容護(hù)膚
草莓富含多種果酸、維生素、糖類和微量元素，具有較好的美容、消毒和收斂作用，可以美白肌膚，增強(qiáng)皮膚彈性，保持肌膚白嫩滋潤(rùn)。除了直接食用外，還可以將草莓搗碎取汁混入鮮奶涂抹在臉上，既能清潔皮膚，還能美白滋潤(rùn)肌膚。
8.清潔牙齒
草莓中的蘋果酸具有收斂作用，可以幫助清除牙斑菌和牙垢，亮白牙齒。同時(shí)，草莓還有醒酒和清新口氣的作用呢。
參考美國(guó)農(nóng)業(yè)部品牌食品數(shù)據(jù)庫(kù)中的分析數(shù)據(jù)， 每100g草莓中主要含有
（以上數(shù)據(jù)來源是直接引用美國(guó)農(nóng)業(yè)部的研究數(shù)據(jù)）
草莓的食用方法:
第一種直接吃，營(yíng)養(yǎng)又美味。
第二種制作成草莓醬，可以和面包片同食，還可以用來做草莓蛋糕。
| 能量 | 32千卡 | 維生素K | 2.2µg |
| 蛋白質(zhì) | 1g | 維生素P | 175mg |
| 脂肪 | 0.2g | 維生素B1 | 0.02mg |
| 碳水化合物 | 7.1g | 維生素B2 | 0.03mg |
| 粗纖維 | 1.1g | 維生素B3 | 0.3mg |
| 胡蘿卜素 | 7µg | 維生素B4 | 5.7mg |
| 葉黃素類 | 26µg | 維生素C | 47mg |
| 鈣 | 18mg | 維生素E | 0.71mg |
| 鎂 | 12mg | 維生素B5 | 0.125mg |
| 鈉 | 4.2mg | 維生素B6 | 0.047mg |
| 鉀 | 131mg | 維生素B9 | 24µg |
| 磷 | 27mg | 維生素B14 | 0.2mg |
| 硫 | 4.13mg | 亮氨酸 | 45mg |
| 氯 | 6.48mg | 蛋氨酸 | 8mg |
| 鐵 | 1.8mg | 蘇氨酸 | 27mg |
| 鋅 | 0.14mg | 賴氨酸 | 31mg |
| 硒 | 0.7µg | 色氨酸 | 9mg |
| 銅 | 0.04mg | 纈氨酸 | 29mg |
| 錳 | 0.49mg | 組氨酸 | 15mg |
| 氟 | 4.4µg | 異亮氨酸 | 24mg |
| 維生素A | 3.6µg | 苯丙氨酸 | 22mg |
草莓的食用方法:
第一種直接吃，營(yíng)養(yǎng)又美味。
第二種制作成草莓醬，可以和面包片同食，還可以用來做草莓蛋糕。
第三種晾制成草莓干，輔之以白糖，可作為平時(shí)的小零食，深受廣大小朋友喜歡。
第四種制作草莓沙拉，別有一番風(fēng)味。
第五種草莓汁，酸酸甜甜的非?？煽?。
第六種草莓冰淇淋，制作方法簡(jiǎn)單，又很好吃。
第四種制作草莓沙拉，別有一番風(fēng)味。
第五種草莓汁，酸酸甜甜的非?？煽?。
第六種草莓冰淇淋，制作方法簡(jiǎn)單，又很好吃。
大農(nóng)采用水培的種植方式，首先不給根系接觸土壤的機(jī)會(huì)，從根源上隔絕重金屬，另外大農(nóng)水培種植不使用農(nóng)藥，因此也不用擔(dān)心農(nóng)藥殘留的問題。最重要的是大農(nóng)的水培營(yíng)養(yǎng)液中各營(yíng)養(yǎng)元素的配比嚴(yán)格遵從植物生長(zhǎng)規(guī)律，使其在生長(zhǎng)過程中能夠充分獲得所需的各種營(yíng)養(yǎng)元素，并且大農(nóng)嚴(yán)格控制種植周期，確保為消費(fèi)者提供最佳食用口感的草莓。因此以大農(nóng)水培的方式種植出來的草莓不僅更加安全、健康、無(wú)公害，同時(shí)口感更佳。
